Merluzzo con olive taggiasche, pomodori, basilico e origano

Ciao a tutti!

Siete alla ricerca di un piatto veloce, sano e senza glutine?

Ecco il mio merluzzo!

Ingredienti (1 porzione)

-Filetti di merluzzo 200 g

-Pomodori 3 maturi

-Olive taggiasche q.b.

-Basilico fresco q.b.

-Origano secco q.b.

-Sale q.b.

-Olio extravergine di oliva q.b.

-Pepe q.b.

Preparazione

Scongelate il merluzzo 12 ore prima.

Lavate e tagliate i pomodori a fette.

Sciacquate le olive dalla salamoia.

Procedimento

Cuocete il merluzzo in acqua calda non salata (non fate bollire troppo forte l’acqua o il merluzzo si spappolerà).

Quando sarà pronto (pochissimi minuti), scolatelo.

Iniziate a impiattare mettendo alla base i pomodori e condendoli con olio, sale, basilico e origano.

Adagiate i filetti di merluzzo. sui poderi, unite le olive taggiasche, il pepe e un altro filo d’olio.

E voilà!

Un piatto veloce e gustoso, pronto per essere mangiato per un pranzo o una cena leggeri.