Zucchini alle Erbe aromatiche, vegano e senza glutine

Ciao a tutti!

Anche a voi piacciono le zucchine? E se non vi piacciono è perchè non avete ancora provato questa ricetta!

Un contorno fresco ed estivo che vi farà leccare i baffi!

Ingredienti

• Zucchini 3

• Basilico fresco 5 foglie

• Timo fresco 4 rametti

• Origano fresco 4 rametti

• Menta fresca 2 rametti

• Aglio 1 spicchio

• Olio extravergine di oliva 3 cucchiaini

• Aceto di vino bianco 2 cucchiai

• Sale q.b.

• Pepe q.b.

Preparazione

Lavare, asciugare e tagliare le zucchine rondelle sottili.

Mettere le zucchine in una ciotola e unire uno spicchio d’aglio tagliato a metà privato dell’anima, il sale, il pepe, le erbe aromatiche, l’olio e l’aceto.

Mescolare tutto, coprire la ciotola e lasciar riposare almeno per mezz’ora.

Procedimento e Cottura

Scaldate una padella e rovesciateci il tutto cuocendo a fiamma viva.

Togliere i rametti delle erbe aromatiche e l’aglio per gustare meglio il tutto!