Bagel proteici senza glutine

11 mar

Ciao a tutti!

Ecco un classico della cucina americana e che personalmente amo gustare a colazione.

Questa è una ricetta veloce, integrale, senza glutine e che utilizza lo yogurt per renderli morbidi e fragranti allo stesso tempo.

Pronti a provare questa squisitezza? Via!

-Farina integrale senza glutine 100 g

-Yogurt greco 115 g

-Bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate 1/2

-Sale q.b.

-Olio extravergine di oliva

-Mix di semi (girasole, sesamo, lino, zucca)

In una ciotola unite la farina, lo yogurt e il lievito istantaneo e mescolate il tutto fino a formare un panetto liscio

Preparate una teglia coperta da carta forno.

Dividete il panetto in due parti e formate dei salsicciotti, posizionateli sulla teglia e unite le estremità.

Spennellate i bagel con dell’olio e spolverateli col mix di semi.

Infornate e cuocete i bagel in forno statico a 180° per 25/30 minuti.

Una volta lasciati raffreddare, potrete tagliarli e farcirli a piacere.

Martina Fornara